Jídelní lístek
Stálý jídelní lístek Jaškovské krčmy
platný od ledna 2024
Předkrmy /Starters/
Restovaná pohanka s hlívou ústřičnou /160g/, 155 Kč
marinovaná řepa v bylinkách
Roasted buckwheat with oyster mushroom, marinated beetroot in herbs
Míchaný pikantní tataráček z pravé svíčkové /100g/, 250 Kč
kapary, cornichons, česnek, topinky
Mixed spicy Tartar from real beef tenderloin, capers, cornichons, garlic, toast
Škvarková pomazánka /100g/, 110 Kč
kyselý okurek, cibule, čerstvý chléb
Pork carckling spread, pickled cucumber, onion, bread
Polévky /0,33l/ /Soups/
Hovězí vývar se zeleninou, 75 Kč
játrové knedlíčky, nudle
Beef stock with vegetables, liver dumplings, egg noodles
Staročeská kulajda s lesními hříbky, 80 Kč
zastřené vejce
Mushroom soup with poached eggs
Česneková polévka, 80 Kč
šunka, sýr, krutony
Garlic soup, ham, cheese, croutons
Hlavní chody /Main dishes/
Svíčková na smetaně /180g/, 330 Kč
domácí karlovarský knedlík, brusinky
Beef Sirloin with cream sauce made of rooted vegetable, homemade dumpling, cranberries
Hovězí pupek pomalu dušený na černém pivu /180g/, 290 Kč
bramborová kaše, listový špenát
Beef flank slowly stewed in dark beer, mashed potatoes, spinach
Vepřový vrabec na červeném brusinkovém zelí /180g/, 260 Kč
bramborový knedlík, smažená cibulka
Roasted piece of pork, cranberry red cabbage, potato dumpling, fried onion
Královská vepřová žebra pečená v BBQ omáčce /600g/, 315 Kč
kyselý okurek, čerstvý křen, hořčice, zelný salátek, rozpečený chléb
Pork ribs roasted in BBQ sauce, cucumber, horseradish, mustard, cabbage salad, bread
Grilovaná vepřová kotleta Tomahawk s kostí /350g/, 370 Kč
restované fazolky se slaninou, smetanová pepřová omáčka, pečené Grenaille
Grilled pork chop Tomahawk with bone, roasted green beans with bacon, cream pepper sauce, baked potatoes
Kuřecí prso Supréme /Sous – Vide/ /200g/, 280 Kč
grilovaná zelenina, bazalkový olej
Chicken breast Supréme, prepared by the sous vide method, grilled vegetable, basil oil
Do růžova pečená vepřová panenka /Sous – Vide /180g/, 280 Kč
smetanová omáčka z lesních hříbků
Roasted pork tenderloin, prepared by the sous – vide method, cream sauce made of mushrooms
Krčmářský řízek z vepřové panenky /170g/ 250 Kč
nebo kuřecích prsou /170g/,
šťouchané brambory s cibulkou a slaninou, nakládané okurky
Schnitzel made of pork tenderloin or chicken breast,
mashed potatoes, pickled cucumber
Grilovaný losos na citronovém pepři /200g/, 350 Kč
Grilled salmon on lemon pepper
Hovězí steak z pravé svíčkové původem Nový Zéland /200g/, 530 Kč
smetanová pepřová omáčka nebo smetanová omáčka z lesních hříbků
Beef steak from real sirloin of New Zealand origin, mushroom or pepper cream sauce
Vegetariánská jídla
/Vegetarian food/
Restovaná pohanka s grilovanou zeleninou /350g/, 210 Kč
sýr Grana Padano, bazalkový olej
Roasted buckwheat, grilled vegetables, basil oil, cheese Grana Padano
+ grilované kuřecí prso /100g/ 260 Kč
+ grilled chicken breast
Restované bramborové noky /200g/, 200 Kč
smetanová omáčka z lesních hříbků, zrající sýr Grana Padano
Roasted potato gnocchi, mushroom cream sauce, cheese Grana Padano
+ grilované kuřecí prso /100g/ 250 Kč
+ grilled chicken breast
Smažený sýr Gouda /120g/, 250 Kč
hranolky Julienne, naše tatarka
Fried cheese Gouda, french fries julienne, homemade tatar sauce
Saláty /Salads/
Zeleninový salátek Teryaki /200g/, 260 Kč
filírovaná vepřová panenka (Sous – Vide) /100g/, bylinková bagetka
Vegetable salad with filleted Teriyaki pork tenderloin (Sous-Vide), herb baguette
Caesar salát /200g/, 210 Kč
ančovičkový dresink, slanina, krutony, zrající sýr Grana Padano
Caesar salad with anchovy dressing, bacon, croutons, Grana Padano cheese
+ grilované kuřecí prso /100g/ 260 Kč
+grilled chicken breast
+ grilovaný losos /100g/ 290 Kč
+ grilled salmon
Dětská jídla /Kids´food/
Přírodní nebo smažený kuřecí řízek /100g/, 140 Kč
bramborová kaše, kečup
Chicken breast fried, potatoe purée, ketchup
Dětská svíčková /90g/ na smetaně, 150 Kč
karlovarský knedlík
Beef sirloin with cream sauce made of rooted vegetable, homemade dumpling
Přílohy /Side dishes/
Šťouchané brambory /200g/ 70 Kč
Mashed potatoes
Bramborová kaše /200g/ 65 Kč
Potato puree
Hranolky julienne /160g/ 65 Kč
French fries julienne
Bramborové dukátky /160g/ 65 Kč
Fried potatoe ducats
Pečené Grenaille /200g/ 65 Kč
Baked potatoes
Bylinková bageta /1 ks/ 45 Kč
Herbs baguette
Grilovaná zelenina /200g/ 120 Kč
Grilled vegetable
Domácí tatarská omáčka 40 Kč
Tartar sauce
Dezerty /Desserts/
Čokoládový fondant, 140 Kč
rozvar z lesního ovoce, vanilková zmrzlina, šlehačka
Chocolate fondant, forest fruit, vanilla ice cream, whipped cream
Palačinky /2 ks/, 110 Kč
lesní ovoce, čokoláda, šlehačka
Pancakes /2 pcs/, forest fruit, chocolate, whipped cream
Zmrzlina slaný karamel /2 kopečky/, 115 Kč
karamelizované vlašské ořechy, šlehačka
Salted caramel ice cream, caramelized walnuts, whipped cream
Jídla k pivu či vínu /Something to beer or wine/
Mix smažených řízečků a chilli chedarových taštiček 390 Kč
/kuřecí 100g, vepřové 100g, taštičky 100g/,
kyselé okurky, tatarská a ďábelská omáčka, pečivo
A mix of fried steaks and chili cheddar bags /chicken 100g, pork 100g, bags 100g/, pickles, tartar and devil’s sauce, pastries
Pečené vepřové zadní koleno /900g/, 390 Kč
kyselý okurek, čerstvý křen, hořčice, zelný salátek, rozpečený chléb
Baked pork back knee, pickled cucumber, fresh horseradish, mustard, cabbage salad, bread
- trvání připravy cca. 45 minut
- doporučujeme objednat 24h. předem
Bramborové chipsy /200g/, 110 Kč
/solené, česnekové/, ďábelská omáčka
Fried potatoes with spicy dip
Pražné mandle /100g/ 90 Kč
Roasted almonds
V případě objednávky polovičních porcí účtujeme 70% ceny jídla.
V případě skupinky hostů s počtem nad 12 osob je nutný výběr jídla ze zkrácené nabídkové karty.
Gramáž v menu uvádí hmotnost v syrovém stavu.
