Jídelní lístek

Stálý jídelní lístek Jaškovské krčmy
platný od ledna 2023

Předkrmy /Starters/

Restovaná pohanka s hlívou ústřičnou /160g/, 155 Kč

marinovaná řepa v bylinkách

Roasted buckwheat with oyster mushroom, marinated beetroot in herbs

Míchaný pikantní tataráček z pravé svíčkové /100g/, 250 Kč

kapary, cornichons, česnek, topinky

Mixed spicy Tartar from real beef tenderloin, capers, cornichons, garlic, toast

Polévky /0,33l/ /Soups/

Hovězí vývar se zeleninou, 70 Kč

játrové knedlíčky, nudle

Beef stock with vegetables, liver dumplings, egg noodles

Staročeská kulajda s lesními hříbky, 75 Kč

zastřené vejce

Mushroom soup with poached eggs

 

Hlavní chody /Main dishes/

Svíčková na smetaně /180g/, 330 Kč

domácí karlovarský knedlík, brusinky

Sirloin of beef with cream sauce, homemade dumpling, cranberries

Hovězí pupek pomalu dušený na černém pivu /180g/, 250 Kč

bramborová kaše, listový špenát

Beef belly slowly stewed in dark beer, mashed potatoes, leafy spinach

Vepřový vrabec na červeném brusinkovém zelí /180g/, 250 Kč

bramborový knedlík, smažená cibulka

Pork sparrow on red cranberry cabbage, potato dumpling, fried onion

Královská vepřová žebra s naší BBQ omáčkou /600g/, 290 Kč

cibulový džem s chilli, čerstvý křen, nakládaná zelenina

Pork ribs with BBQ sauce, onion jam with chilli, horseradish, pickled vegetable, bread

Tradiční bramborové lokše s brynzou /200g/, 210 Kč

restovanou slaninou a červenou cibulkou

Potato lox with brynza, fried bacon, red onion

Kuřecí prso Supréme krmené kukuřicí /200g/, 330 Kč

grilovaná zelenina, pečené grenaile, bylinkové máslo

Chicken breast Supréme, grilled vegetable, grenaille, gerbal butter

Grilovaný losos na citronovém pepři /200g/, 350 Kč

Grilled salmon on lemon pepper

Krčmářský řízek z marinované vepřové krkovice /160g/ 250 Kč
nebo kuřecích prsou /160g/,

šťouchané brambory s cibulkou a slaninou, nakládané okurky

Schnitzel made of sirloin of pork or chicken breast,
mashed potatoes, pickled cucumber

Hovězí steak z pravé svíčkové původem Nový Zéland /200g/, 510 Kč

smetanová omáčka pepřová nebo z lesních hříbků a lišek

Beef steak from real sirloin of New Zealand origin, cream sauce with pepper or wild mushrooms and chanterelles

Do růžova pečená vepřová panenka /180g/, 280 Kč

smetanová omáčka z lesních hříbků a lišek

Sirloin of pork, cream sauce made of mushrooms

Vegetariánská jídla
/Vegetarian food/

Restovaná pohanka s grilovanou zeleninou /350g/, 210 Kč

cukrový hrášek, sýr Grana Padano, bazalkový olej

Roasted buckwheat, grilled vegetables, pea, basil oil, cheese Grana Padano

Pečené brambory na tymiánu /250g/, 185 Kč

sušená rajčata, červená cibulka, bylinkový tvaroh

Baked potatoes with thyme, dried tomatoes, red onion, herb curd

Smažený sýr Gouda /120g/, 240 Kč

hranolky Julienne, naše tatarka

Fried cheese Gouda, french fries julienne, homemade tatar sauce

Saláty /Salads/

Zeleninový salátek s filírovanou vepřovou panenkou Teryaki ( Sous – Vide) /100g/, bazalkový toast 220 Kč

Vegetable salad with filleted Teriyaki pork tenderloin (Sous-Vide), basil toast

Caesar salát s ančovičkovým dresinkem /250g/, 180 Kč slanina, krutóny, sýr Grana Padano

Caesar salad with anchovy dressing, bacon, croutons, Grana Padano cheese

Dětská jídla /Kids´food/

Kuřecí řízek /100g/, 130 Kč

bramborové pyré, kompot

Chicken breast fried, potatoe purée, fruit salad

Bramborové lokše se švestkovou omáčkou /120g/, 135 Kč

šlehačka

Potato lox with plum sauce and whipped cream

Dětská svíčková /100g/ na smetaně, 160 Kč

karlovarský knedlík

Sirloin of beef with cream sauce, homemade dumpling

Přílohy /Side dishes/

Šťouchané brambory /200g/ 65 Kč
Mashed potatoes

Bramborové pyré /200g/ 75 Kč

Potato puree

Hranolky julienne /170g/ 65 Kč
French fries julienne

Bramborové dukátky /170g/ 65 Kč
Fried potatoe ducats

Pečené brambory /200g/ 65 Kč
Baked potatoes

Bylinková bageta /1 ks/ 45 Kč
Herbs baguette

Grilovaná zelenina /200 g/ 85 Kč
Grilled vegetable

Koprový/ Pikantní dip 40 Kč


Dill or spicy dip

Domácí tatarská omáčka 45 Kč

Tatar sauce

Dezerty /Desserts/

Čokoládový fondant, 135 Kč

rozvar z lesního ovoce, vanilková zmrzlina, šlehačka

Chocolate fondant, forest fruit, vanilla ice cream, whipped cream

Palačinky /2 ks/, lesní ovoce, čokoláda, 95 Kč

šlehačka

Pancakes /2 pcs/, forest fruit, chocolate, whipped cream

Banánová zmrzlina, 115 Kč

karamelizované vlašské ořechy, čokoládové hoblinky, šlehačka

Banana ice cream, caramelized walnuts, chocolate shavings, whipped cream

Jídla k pivu či vínu /Something to beer or wine/

Mix smažených řízečků a chilli chedarových taštiček 320 Kč

/kuřecí 100g, vepřové 100g, taštičky 100g/,

kyselé okurky, tatarská a ďábelská omáčka, pečivo

A mix of fried steaks and chili cheddar bags /chicken 100g, pork 100g, bags 100g/, pickles, tartar and devil’s sauce, pastries

Bramborové chipsy /150g/, 85 Kč

pikantní dip

Fried potatoes with spicy dip

Farmářský uzený oštiepok na grilu /120g/, 175 Kč

brusinky, zeleinový salátek, domácí brioška

Grilled Slovak smoked cheese, cranberries, vegetable salad, homemade brioche

Bůčková pomazánka /100g/, 145 Kč

nakládaná salátová okurka, cibule, čerstvý chléb

Pork belly spread, pickled cucumber, onion, bread

Pražné mandle /100g/ 85 Kč

Roasted almonds

V případě objednávky polovičních porcí účtujeme 70% ceny jídla.
V případě skupinky hostů s počtem nad 12 osob je nutný výběr jídla ze zkrácené nabídkové karty.
Gramáž v menu uvádí hmotnost v syrovém stavu.

Celý tým Jaškovské krčmy Vám přeje dobrou chuť!